Szeptember 5-én, szombaton 14. alkalommal rendezik meg a Harcsapaprikás-főző Fesztivált a Tiszacsegei Halászcsárdánál. A gasztronómiai esemény fő attrakciója a főzőverseny, ahol baráti társaságok mérik össze harcsapaprikás-készítő tudásukat. Egy szeptember 2-án tartott sajtótájékoztatón a halászcsárda tulajdonosa, Nagy Sándor elmondta, idén is több mint száz csapat indul – ugyanannyi, mint tavaly. A rendezvény alatt a csárda melletti sátorban kedvezményes áron vásárolható a harcsapaprikás és a halászlé.
Ez évben is számos ingyenes program egészíti ki a kulináris megmérettetést: családi és gyerekprogramok, kézműves kirakodóvásár, sörsátor, vidámpark, illetve több fellépő is. A fesztiválon a parkolás ingyenes, a komp pedig a rendezvény végéig közlekedik. A főzés alatt a hangulatot a Számadó Zenekar, az Agyagbanda és a D-vitamin együttesek fogják biztosítani. Az esti koncertek házigazdája Fásy Ádám lesz, vendégei pedig Nótár Mary, Peter Šrámek, Barbi és Szabi, valamint a Digitál Együttes. Nagy Sándor a sajtótájékoztatón megemlítette, hogy a fellépőket minden évben már novemberben véglegesítik.
Kiemelte továbbá, hogy a fesztivál jövője egyelőre bizonytalan, hiszen eddig a halfogyasztást népszerűsítő állami program keretében kaptak a szervezésre támogatást, viszont a Tisza-kormánnyal még nincs ilyen jóváhagyott megállapodásuk.
Az augusztus 31-e előtt jelentkezett csapatoknak idén is biztosítanak 2 kilogramm harcsafilét, azonban új rendszert vezetnek be ezzel kapcsolatban. Mivel az előző években többször előfordult, hogy néhány társaság csak az ingyenes hal felvétele miatt jelentkezett, a főzést kihagyva, ezért mostantól minden csapatnak be kell fizetnie egy tízezer forintos nevezési díjat, melyet a zsűrizés után visszakapnak.
Szintén változik idén a főzéshez használt tüzelőanyag. Az országos tűzgyújtási tilalom miatt fa helyett gázpalackkal és gázégővel fogják lebonyolítani a versenyt. Szalai Zsolt csárdavezető-helyettes értesítette a csapatokat a változásról, akik a főzés érdekében beszerzik a szükséges felszerelést. Ez a megoldás megfelel a katasztrófavédelem előírásainak is. A biztonságos rendezvény végett plusz poroltó készülékeket szereztek be, valamint a tűzoltóság is jelen lesz.
Szalai János üzletvezető közölte, a fesztivál hétvégéjére 40-50 extra embert alkalmaznak. Kifejtette, az ő segítségükön felül az önkormányzat támogatása, illetve a Szarvas-Fish Kft. által szolgáltatott nagy mennyiségű, jó minőségű hal miatt tudják megvalósítani a rendezvényt.
Sallai Szabolcs Zoltán (Fidesz) alpolgármester tiszteletét fejezte ki a fesztivál összes alkalmazottja felé, és elmondta, idén tizennegyedjére vesz részt a főzőversenyen. Sajnálná, ha ez a hagyomány megszakadna, bízik abban, hogy a jövőben is támogatni fogja az állam ezeket a rendezvényeket. Kiemelte, mennyire fontos az esemény a város népszerűsítésében, és megerősítette, hogy az önkormányzat továbbra is segítőkész marad a lebonyolításban.
Töltött káposzta harcsafilével
A Debreciner kérdéseire Szalai János válaszolt. Megtudtuk, hogy a legtávolabbról érkező csapat Magyarországon belül a Somogy megyei Darányból jött, viszont versenyeztek már erdélyi, szlovák, illetve német társaságok is.
Elmondása szerint rengeteg vendég a fesztiválnak köszönhetően szereti meg a halételeket. Akiknek itt sem sikerülne megkedvelniük, azoknak a csárda lehetőséget nyújt más ételek fogyasztására. Szalai a Debrecinerrel megosztotta, halászcsárdához hűen rengeteget kísérleteznek a hal beépítésével különböző gasztronómiai fogásokba: gyrost, steaket, székely káposztát és különböző töltelékkel töltött halakat készítenek. A töltött káposzta töltelékét számos alkalommal megpróbálták halból összeállítani, ezt végül idén, az augusztus 20-i hétvégén sikerült tökéletesíteniük, füstölt afrikai harcsafiléből.
Arról is érdeklődtünk, hogy az idei vízhiány és aszály befolyásolta-e a halászcsárda beszerzési folyamatát, erre azonban nemmel felelt.
