„A népi demokrácia a szociális gondoskodás terültetét a rászorulók újabb és újabb tömegeire terjeszti ki” – indította cikkét a Debreczen. Hangsúlyozták, a rászorulók iránti gondoskodás milyenségét a városi intézményekben felszolgált ételek minősége tükrözi.

A lajstromot a szociális konyhán elérhető ételekkel kezdték. Leírták, az üzemi konyhán naponta 2000 emberre főznek; ez heti 10 000 forintjába kerül a városnak. Ebből a keretből a cikk állítása szerint tarhonyás, zöldséges burgonyalevest; borsófőzeléket; babfőzeléket; krumplifőzeléket marhahússal; marhagulyáslevest és savanyúkáposztafőzeléket is sikerült asztalra tenni. „Az adag mindenkit kielégít, s kenyeret is kapnak hozzá” – jegyezték meg.

Az anya- és csecsemőotthonnal kapcsolatban azt jegyezték le, hogy egyebek mellett lebbencsleves, répafőzelék, reszelt tésztaleves, karalábéfőzelék, babfőzelék, mákostekercs, lekváros gombóc, húsleves, főtt hús paradicsommártással és törtburgonyával alkotta a heti ebédmenüt. Vacsorára ugyanez a koszt járt a bentlakóknak.

Azt írták, a városi bölcsődében reggeli és uzsonna is jár – ezt az orvosok előírását követve rendelték el. Ebédre borsófőzeléket, répafőzeléket, tökfőzeléket, reszeltmájat, almamártást, babfőzeléket adtak a gyerekeknek. A város többi intézményében elérhető fogásokat már nem tárgyalták részletesen, ám biztosították az olvasókat, mindenhol „hasonlóan változatos, tápanyagokban gazdag az étrend”. 

Konklúzióként újra megerősítették: a felsorolt ételek bizonyítják, hogy a város gondját viseli a rászoruló polgároknak. „Ha hozzávesszük az iskolákban kiosztott tejtízóraikat, láthatjuk, hogy nem üres szó az a megállapítás, a nép államában a szociális gondoskodás az addig magukra hagyott társadalmi rétegek felé egyre erősödik s mindtöbbet nyújt” – ezzel a kinyilatkoztatással zárták a cikket.

Az UGYANAKKOR rovatunkban debreceni kötődésű korábbi újságokból jelenítünk meg aznapi írásokat. A rovat szerkesztője  Papp Dávid. Az UGYANAKKOR további cikkei itt olvashatók.