Április 18-án szombaton rendezik a XI. Polgári Hurka-pite Fesztivált a hajdú-bihari kisváros főterén.
A már hagyományosnak mondható gasztronómiai esemény reggel 7 órakor látványdisznóvágással és a gasztroszínpad nyitásával kezdődik a volt zárda udvarán. 9 órától családi programokkal, többek között népi játszóházzal, csigapöndörgetéssel és kézműves foglalkozással várják a vendégeket.
A kulturális programokon 11 órától Polgár, Görbeháza, Tiszagyulaháza, Tiszaújváros és Újtikos hagyományőrző és művészeti csoportjai lépnek fel.
A hivatalos megnyitó 13 órakor lesz, ekkor kezdődik az óránként végrehajtott tombolasorsolás is.
A gasztronómiai és kulturális eseményeket egész napos kézműves és kirakodóvásár kíséri, délután pedig koncertek lesznek.
A fesztivál Facebook-oldalán közzétett felhívás szerint még kő-papír-ollót is lehet játszani Tóth József (Polgári Lokálpatrióta Mozgalom) polgármesterrel.
Tejjel hígítják a hurkát
A fesztivál nevét adó hurka-pite a térség jellegzetes disznótoros étele. „A hurka-pite, vagy más néven véres pite nem más, mint a más vidékeken is megszokott véres hurkának egy sajátságos helyi változata. A töltelék nem bélbe kerül, hanem tejjel hígítva bő zsírral kikent tepsiben sül. A ropogós barnára sült pitéket végül kockára vágva tálalják” – írták korábban a város honlapján egy azóta nem elérhető dokumentumban.
„A helyi közösségek közreműködésével hagyományos disznótoros ételeket készítünk – így hagymás vért, toroskáposztát, babgulyást, töltött káposztát és frissen sült tepertőt” – olvasható Tóth József polgármester invitálásában. A rendezvényen a disznótoros kóstolójegy ezer forintba kerül, a város gasztronómiai jellegzetességét, a hurka-pitét pedig 500 forintért lehet megkóstolni.
A tombolákból, szerencsedobásokból, pálinka kóstolójegyekből, kő-papír-olló jegyekből, valamint a polgári virágos jegyekből származó bevételt a város alapítványa által meghatározott helyi közösségi célokra fordítják.
NASS – a Debreciner ajánlórovata.
